用料
| 干贝 | 一小把 |
| 豆腐 | 半块 |
| 葱 | 适量 |
| 海鲜酱油 | 1大匙 |
| 蚝油 | 1大匙 |
| 泡干贝水 | 少许 |
清蒸干贝豆腐的做法
干贝用水清净后，用开水泡1个小时；葱切成末
豆腐洗净后用刀切成大片码放到盘内
泡好的干贝用刀切成碎末，撒到切好的豆腐上
海鲜酱油与蚝油混合后，加3~4勺泡过干贝的水调匀，浇到豆腐上
开锅后，上锅蒸10分钟取出
最后撒上葱花即可
小贴士
1.干贝本身有咸味，加上海鲜酱油与蚝油调味，不需再加盐了
2.干贝最好切碎一些，上锅蒸的时候干贝的味道能更好的渗透到豆腐中，使豆腐更加入味
3.蒸熟后会有很多汤汁在盘内，可倒出汤汁，可用少许水淀粉勾芡再淋到豆腐上。
