这道汤没有用复杂的调味，最大程度的保留了每种食材的本味和营养价值。白色，黄色和绿色三种颜色的搭配，让原本单调的一碗汤顿时看起来食欲满满。三种食材的搭配，更是多种营养素的集合，并且做法上面没有一点难度，只需煎个蛋，煮个汤，放入食材煮熟即可。
由于调味已经非常简单了，就不要再省去任何食材了，大葱不要省，鸡蛋也一定要先炒，菌菇可以替换成其他的，但不要是杏鲍菇，因为不适合。。。
用料
| 木耳菜 | 1把 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蟹味菇 | 1包 |
| 大葱 | 1段 |
| 盐 | 适量 |
【鸡蛋菌菇木耳菜汤】清香爽口，营养丰富还热量低，适合秋季减肥瘦身的做法
木耳菜摘取嫩叶部分，洗净备用。蟹味菇去掉根部，掰开，清洗干净备用。
大葱切段；鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。
锅里倒入少许油，放入蛋液，将鸡蛋炒熟后捞出。
锅里再放少许油，放入葱段炒香。然后放入蟹味菇，炒至蟹味菇出水。
倒入1碗水。水烧开以后，放入鸡蛋。
再次沸腾以后，放入木耳菜，烫煮十几秒，最后加入适量盐调味即可。
一碗营养丰富的秋日好汤就完成了，好看好喝还营养丰富，喜欢喝汤的你一定不要错过了！
