清新爽口，营养丰富，不油腻
用料
| 花生米 | 500克 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 1片 |
| 芹菜 | 2根 |
| 红萝卜 | 1根 |
| 豆腐皮 | 1张 |
| 包菜 | 0.5个 |
| 耗油 | 1勺 |
| 花椒 | 10粒 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 葱花油 | 1勺 |
| 香油 | 2滴 |
清爽凉菜 营养丰富 花生米的做法
花生米清洗，去除杂质
锅中适量水烧开后，放入花生米，八角，桂皮，花椒，香叶，煮沸后，转小火炖5分钟，关火，盖盖焖1小时入味，凉后备用
1、芹菜，洗净去除菜叶，切丁，锅中水开，焯水后，放入凉水中备用；
2、胡萝卜，洗净，切丝，焯水后，放凉水中备用；
3、包菜，洗净切成宽丝，焯水后放凉水中备用；
4、豆腐皮，切丝，焯水后备用；
捞取适量花生米，芹菜，红萝卜，包菜，豆腐皮，加入盐，糖，耗油，生抽，香醋，葱花油，香油，搅拌均匀，装盘即可。
多余菜品放冰箱，随时想吃，凉调即可。
爱吃辣的可以放辣椒油，芝麻酱均可。
凉拌家常菜，清新爽口，营养丰富，酸爽不油腻，喜欢的小伙伴们点个赞吧！
小贴士
1、花生米要小火炖，关火后，一定要焖久一点，香料才能入味
2、配菜焯水不要太久，8分熟即可，之后要放入凉水中，保持菜品口感脆度
3、配菜可随意搭配，保持色、香、味即可
