别看食材简单制作简单，但妙处在于选用的小洋葱，高温逼出来独特的香气，加入鸡腿的爆炒还原传统砂锅做出来的啫啫煲的味道。
用料
| 鸡块 | 400g |
| 小洋葱 | 6-8颗 |
| 香芹 | 100g |
| 小米椒 | 2条 |
| 葱段 | 适量 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜粒 | 3颗 |
| 食用油 | 适量 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 料酒 | 半茶匙 |
| 老抽 | 半茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
粤式啫啫煲的做法
准备好材料。
将鸡块用少许料酒腌制10分钟后，选择“煎炸”功能，锅热后将鸡块加入锅中，加入适量的食用油。
加入小洋葱、香芹段、蒜粒、辣椒加入一起翻炒。
加入调好的酱汁，用筷子搅拌均匀后。
盖上盖子，选择“煎炸程序”烹煮15分钟，撒上葱花即可。
摆盘，撒上葱花，完成。
小贴士
