本来想做个啫啫鲷鱼煲，某人怕尿酸高，看着我们吃鱼又馋，临时改肥牛煲啦！牛肉必须配黑椒呀，可是临时能买到的只有李锦记的黑椒酱了，味道不够冲，自己加点现磨黑胡椒粉调制一下，味道超赞！赞到我发个圈的功夫一斤肥牛已经不见肉渣了！
用料
| 肥牛 | 500克 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 李锦记黑椒酱 | 2大勺 |
| 现磨黑胡椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 米酒 | 适量 |
| 青红椒 | 适量 |
| 香葱香菜 | 适量 |
啫啫肥牛煲的做法
肥牛改刀直接放砂锅中火煸出油，放入姜蒜继续小火煎出姜蒜香味儿。
加入黑椒酱和黑椒粉搅拌均匀，转大火，盖上盖子，盖子上浇一圈米酒。
大概一分钟后打开盖子根据个人口味加入生抽老抽，青红椒盖在肉上面，继续盖上盖子闷半分钟。
打开盖子搅拌均匀，用香葱香菜点缀一下，端上桌后在搅拌均匀。
