茄子🍆切成滚刀块加盐腌制5分钟,五分钟之后洗干净备用
把蒜切碎备用
料汁:蚝油1勺、老抽1勺、生抽1勺、鸡精适量、胡椒粉适量、适量盐、 淀粉1勺加一碗水稀释开备用
起锅烧油放入茄子翻炒金黄加入刚才正好的料汁炖煮5、6分钟
炖5、6分钟放入蒜末翻炒出锅
放点香菜不爱吃香菜的可以不放