用料
| 洋葱 | 1个 |
| 酱油 | 4勺 |
| 盐 | 3勺 |
| 白糖 | 3勺 |
| 芝麻 | 20克 |
| 姜 | 7片 |
| 香油 | 2勺 |
| 苹果 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 羊肉 | |
| 西芹 | 5根 |
| 白寇 | 3个 |
| 白芷 | 1片 |
| 白胡椒 | 一把 |
| 花椒 | 沫若干 |
| 小米辣 | 若干 |
老饭骨蘸水羊肉笔记的做法
羊腿肉，冷水下锅，加入芹菜3到5根，胡萝卜一根，洋葱头一个。焯水5次到水清。加入白寇，白芷，白胡椒，适量，转小火，煮20分钟。起锅切片可食用。
蘸水。紫色洋葱，大蒜。苹果。去皮西红柿，香菜，姜，小米辣，葱。都切沫。加入4勺生抽，两勺香油，两勺米醋，两勺盐，3勺糖，芝麻，孜然，花椒沫。泡着。。
