用料
| 薄片五花肉 | |
| 大葱 | |
| 万能酱油 |
白老师家常菜学习笔记-薄片五花肉盖饭（S3E05,170314)的做法
准备材料
大葱从中间剖开后切段
做起来非常快，所以要把所有材料提前准备好
锅中放肉五花肉后开火
煎至五花肉出油
五花肉出油后放入大葱，来做葱油
小火慢慢煎，尽量让五花肉的油出来，肉出的油会让大葱吸收
炒至肉和葱变得黄橙橙的，这样香味和口感更UP一层楼！
肉变的金黄色， 加入1勺砂糖
加糖后，翻炒，肉会变得有光泽
加入3勺万能酱油，炒一会儿
把肉放在米饭上，开动啦
小贴士
万能酱油应用篇
除了葱外，还可以加入喜欢的材料，例如蘑菇、茭瓜等
若肉片较瘦，可以稍微加点油
若肉片出油较多，就倒出点油
葱切的稍微大点成品会更好看些
