美善品 巧克力奶油馅

这个巧克力奶油馅真是太好吃了，吃起来是冰淇淋的口感，但是又不会太冰，打发以后品质稳定，用来做裱花也是可以的，如果没记错配方来自HP大师
巧克力一定要用品质好的，法芙娜或者可可贝瑞都可以，一般代脂巧克力就不要用了，可可比例62-70%都可以，可可比例高的糖就适当多一点

用料  

美善品 巧克力奶油馅的做法  

1. 准备好原料，巧克力一定要用品质好的品牌才会好吃

2. 先放250g淡奶油和糖到主锅，设定5分钟/100度/速度2

3. 然后乘热加入巧克力，然后设定5分钟/50度/速度3，让巧克力和淡奶油完全融合

4. 然后把剩余的淡奶油倒入，再设定20秒/速度3混合均匀

5. 然后把调好的巧克力奶油倒入容器里

6. 盖好盖子，放冰箱冷藏至少4小时

7. 这是冷藏好的巧克力奶油，变得更浓稠了

8. 主锅里插入蝴蝶棒，然后倒入巧克力奶油

9. 设定2分钟/速度3，不要盖量杯盖，这时候要一边打一边注意奶油状态，一般1分钟到1分半可以打好，根据淡奶油的品牌不同，当心不要打过头

10. 然后把花嘴放挤花袋里装好奶油

11. 可以用来做泡芙内馅，也可以涂抹蛋糕表面

12. 打好的巧克力奶油非常稳定，裱花也可以

13. 用来装饰蛋糕表面