肉皮冻是一道对减皱美容有特效的美食，因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，经常食用可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱。这道菜外观清澈剔透，口感滑嫩爽口，很能征服众人的胃口哦！
用料
| 肉皮 | 500克 |
| 水发黄豆 | 50克 |
| 盐 | 8克 |
| 葱 | 3段 |
| 姜 | 4片 |
| 大料 | 1个 |
| 料酒 | 10毫升 |
| 水量 | 1600毫升 |
懒人版水晶肉皮冻—捷赛私房菜的做法
肉皮用热水焯5分钟，捞出晾凉；
用刀刮去毛和多余的猪油，切成筷子细的丝；葱跟姜用牙签串好；
锅内放入处理好的主料、调料和水；
盖上锅盖，启动【大骨汤】功能；
待烹饪结束后，将调料捞出，倒入方盒内放入冰箱，第二天切片食用即可。
小贴士
1.用醋水洗洗猪皮，肉皮冻会更晶莹剔透；
2.食用时可用蒜蓉、醋、酱油、红油调成碗汁沾食；
3.黄豆要提前泡8-10小时。
