鱼头营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。
用料
| 三文鱼头 | 750克 |
| 酸菜 | 300克 |
| 大蒜 | 2头 |
| 油 | 40毫升 |
| 盐 | 6克 |
| 姜 | 8片 |
| 五花肉 | 100克 |
| 水量 | 600克 |
三文鱼头去鱼腮和鱼鳞，清洗干净，剁成3厘米块；
酸菜切成段，五花肉切片；
大蒜去皮，另起一锅炸至金黄，盛出备用；
锅内倒油，下入调料、以及处理好的主料；
盖好锅盖，启动“煮面条”功能；
烹饪结束，撒入葱花即可。
小贴士
1、鱼最好选用鲜活的海鱼为宜；
2、如果没有煮面条功能的话，可用手动调制最大火力，开锅后定时8分钟。
