最近天气有点燥热，吃点苦瓜清清心火。君:苦瓜臣:白酒佐:葱姜蒜、辣椒、生抽
苦瓜去瓤，切薄一点（容易入味），焯水，冷水过一遍
锅里放油，葱姜蒜辣椒（中和苦瓜的阴寒），生抽
放入焯好的苦瓜，炒一会儿
炒好了以后，倒点白酒，也是用于中和苦瓜的阴寒。最后炒出来的苦瓜微苦，微辣，还有点白酒的清香。 一根苦瓜，一个馒头，一个人的一顿晚餐，嘿嘿。
