酱炒苦瓜

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苦瓜具有清热消暑、益气健脾、滋肝明目的功效

用料

苦瓜	一根
蒜	适量
干辣椒	适量
黄豆酱	1/2大勺
鸡精	1/2小勺
盐	1/2小勺
花椒粉	1/2小勺

酱炒苦瓜的做法

苦瓜洗干净挖掉中间的瓢，切成小块
热锅倒油烧热，下蒜片、干辣椒丝爆香
把苦瓜倒进去翻炒
加入花椒粉、黄豆酱继续炒
下盐和鸡精，转中大火快炒
翻炒均匀即可盛出
一盘香喷喷的炒苦瓜就完成啦

小贴士

温馨提示一下
加少许辣也有去苦的作用
辣椒也可根据个人口味增减哦

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苦瓜好吃酱炒苦瓜

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