用料
芦笋百合烧海参的做法
备料：1、干瑶柱清理2遍，泡水15分钟；2、鲜百合，掰瓣清理；3、姜、蒜切沫，葱切段；5、酱汁：淀粉、水、生抽，调匀一小碗备用。
焯水：1、海参焯水、切大段：开水加少量盐、油，加入泡发后的海参，炒水30s左右；2、芦笋切断，焯水20s；
炒制：1、热锅凉油，葱姜蒜炒香；2、下芦笋、海参，转中火，加适量耗油煸炒；3、下瑶柱及瑶柱水，翻炒几下，转小火闷2分钟；4、中火，下百合翻炒几下，加酱汁翻炒收汁即可。
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