芦笋富含维生素，宜鲜吃。不宜生吃，不宜久存。芦笋还含有叶酸和硒，不要长时间高温烹煮。芦笋+百合+瑶柱清热除烦，安神去燥，消肿利水。
用料
芦笋百合瑶柱粥的做法
瑶柱加水和一勺料酒，大米淘洗过加水，分别封保鲜膜，放入冰箱泡一夜。
这是泡好的瑶柱，用手能捏碎。我用冷冻保存的鲜百合。干百合的话也要泡一个晚上。芦笋切丁备用。
汤锅加水烧开后，下入大米、瑶柱、生姜粉。小火煮至粘稠，下百合、芦笋。再煮两分钟即可。
最后加盐和胡椒粉，搅匀即可。
