用料
百合芦笋炒虾仁的做法
百合掰成瓣，把根和尖上的黄边削掉，洗净
芦笋刮掉根部老皮，焯水斜切小段
虾仁化冻开背（有虾线的话去掉），冲洗干净，用厨房纸沾干水分，放一点盐、黄酒腌制一会，锅热加油，把虾仁炒至变色八九成熟盛出。
另起锅放一点油，下入芦笋、百合翻炒
放入虾仁，加一点盐、蚝油，炒匀出锅
