春季的蔬菜，芦笋是不错的选择，
春季采收在4～6月，秋季则在9～11月。
最近疯狂迷恋芦笋，口感鲜甜可口，搭配虾仁的高蛋白质，鲜百合酥感，非常美味爽口的一道菜。
用料
| 芦笋 | 一把 |
| 虾仁 | 150克 |
| 鲜百合 | 一个 |
| 料酒 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 姜蒜 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
第一步：腌制虾仁，盐、胡椒粉、料酒、生淀粉，腌制半小时
芦笋洗净，去老根，斜切段。鲜百合洗净备用
锅里烧开水后百合焯水1分钟（可以去掉百合的苦味）。芦笋焯水半分钟即可（水开加点盐和几滴油焯，颜色更好看），【记得过凉水】保持清脆的口感
锅里放油放入姜蒜炒香
放虾仁炒至变色后加入几滴酱油翻炒一下
最后加入焯好的百合和芦笋翻炒均匀 加入适量的盐，即可出锅啦
小贴士
芦笋焯水半分钟即可，（水开加点盐和几滴油焯，颜色更好看），【记得过凉水】保持清脆的口感
