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海盐皇后吐司

   来源:料理馆    阅读: 2.33W 次
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海盐皇后吐司的做法图解 海盐皇后吐司的做法步骤

我亲妹说我上次给她的吐司甜了
那必须给亲妹做个咸的

我这个亲妹啊一个吐司50克的糖都觉得甜
难不成真成了嘴里有糖测仪了😃

用料  

高筋面粉 1076克
海盐 20克
砂糖 80克
奶粉 22克
全蛋 106克
淡奶油 106克
牛奶 212克
冰水 330克
黄油 106克
鲜酵母 30克

海盐皇后吐司的做法  

  1. 除黄油和盐揉8成筋加黄油和盐揉出扩展
    发酵2倍大

    海盐皇后吐司的做法图解 海盐皇后吐司的做法步骤 第2张
  2. 分割醒发15分钟

    海盐皇后吐司的做法图解 海盐皇后吐司的做法步骤 第3张
  3. 二擀

    海盐皇后吐司的做法图解 海盐皇后吐司的做法步骤 第4张
  4. 入模
    37度发酵8-9分满
    烤箱预热
    分扇加强180度

    海盐皇后吐司的做法图解 海盐皇后吐司的做法步骤 第5张
  5. 175度30min

    海盐皇后吐司的做法图解 海盐皇后吐司的做法步骤 第6张

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