无需调入任何馅料,就可以奶香十足
没有复杂地的开酥过程,却可以层次分明撕着吃 ,为大家推荐好吃 ,好做的皇后吐司面包,课程将学习到,面团的筋度判断,和你成熟的擀面手法,割口装饰技巧,一刀下去,让恁割出一条超漂亮的土司裂口,相信这款产品 ,可以给您带来不错的回报.
用料
面包粉 | |
糖 | |
酵母 | |
盐 | |
奶粉 | |
鸡蛋 | |
牛奶 | |
黄油 |
皇后吐司(一刀割出完美裂口)的做法
准备材料
材料加入和面机搅拌成面团
测试面团筋度
中途加入黄油
可以抻出均匀薄膜拿出
分割40g每个的面团
擀平加入甜奶油卷起
卷起后放入模具发酵
表面刷蛋液
中间隔口
表面撒面粉 中间挤黄油
完成