直接法也可以很优秀，没有时间或者嫌中种法麻烦的宝宝们，完全可以试试这款吐司，软嫩无比，奶香十足。在里面我加入了四种奶制品，包括酸奶、牛奶、淡奶油、奶粉，所以吐司奶香味浓郁，柔软又有韧劲。
用料
| 高筋粉 | 265克 |
| 牛奶 | 55克 |
| 酸奶 | 30克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 鸡蛋液 | 40克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 水 | 50克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 27克 |
| 盐 | 3克 |
| 面包表面用 | |
| 软化的黄油 | 20克 |
| 鸡蛋液 | 少许 |
直接法超软皇后吐司的做法
除黄油、盐以外，所有材料混合均匀，低速2分钟，中速8分钟，揉至厚膜状态。
加入软化的黄油、盐，再次混合均匀，低速揉至黄油吸收，中速8分钟，揉出手套膜。
用手整整形，盖上保鲜膜，进行发酵。温度25-28度，大约50分钟。
发酵好后拿出面团，平均分成三份。
用手指关节按扁排气。
面团下部往里收。
团成圆形，盖上保鲜膜，延续发酵20分钟。
发酵好后，拿出一个面团，一样指关节请拍排气。
擀成薄片。
上下四角拉平整。
从上往下卷起来，刚开始要卷紧一点，指尖摁着卷，后面满满放松卷上就好。
卷成这样把边边捏紧。
边边朝下，盖上保鲜膜松弛10分钟。
松弛好后，边边朝下擀开。
翻面在擀两下，光滑面朝下。
四角拉平整，一样从上往下卷起来。
放入膜具中，发酵至9分满。吐司盒450g
发酵好后用剪刀中间剪一下，涮上蛋液，挤上软化的黄油，烤箱170度30分钟，及时加盖锡纸，防止上色过深。
两个300克的
