口袋芝麻饼

菜谱节选自小红书妞妞美食，今天试着做了一下很成功，为了给自己做个记录，方便以后查找。喜欢的收藏。400克面粉做了16个小饼，有点薄，感觉这种半发面的厚一点更好吃。

用料  

口袋芝麻饼的做法  

1. 普通面粉400克，把4克酵母和4克糖都放进去，加220毫升温水用筷子搅成絮状
   

2. 加20克食用油，揉至光滑的面团，醒发20分钟

3. 用5勺面粉，加一勺盐，一勺十三香，加入热油调成油酥，如果不想太多油后期可以放一点热水把油酥调稀一点好涂抹。

4. 20分钟以后可以把面团分成16个左右大的小剂子。如果想厚一点的饼可以分10个，比一般包子大一倍的剂子。

5. 把油酥包在里面，然后表面沾一层水，把芝麻压在上面

6. 锅里刷一点油，等稍微鼓一点了就可以翻面了，算了一下一面大概两分钟。
   

小贴士

①油酥如果不想太多油，可以加完油搅拌完了以后加一点热水调稀一点，一样的效果
②喜欢厚一点的剂子可以做大一点，400克平均做十个就差不多。半发面的很松软。
③这种方法喜欢葱花饼的也可以里面放一些葱花或者麻酱都会很好吃。