配方来自帅帅小厨,可用冷藏烫面,也可不用。烫面做法~面粉100克,盐1.5克,糖15克,开水150克
用料
烫面法,皇后吐司的做法
烫面,冰水一定要提前准备。
正常投料,正常揉面
一发一定要控制温度,高油高糖面包升温快,所以要注意。
二次擀卷入模具,上火160,下火200共35分钟,全程盖锡纸顶。