香酥滑嫩的快手蛋挞（半小时搞定）

简单又快速就可以吃到的蛋挞


蛋挞液可以做12只蛋挞、要是里面还放其他料的话、就可能不止了～～

用料  

香酥滑嫩的快手蛋挞（半小时搞定）的做法  

1. 蛋挞皮先从冰箱中取出，室温回暖至可以轻易分开即可。
   
   

2. 
   由于蛋液制作简单，5分钟左右即可，所以可以先将烤箱预热起来，200度预热；
   
   
   
   碗中打入两颗鸡蛋、搅散成蛋液；
   
   

3. 
   蛋液中加入牛奶、淡奶油、炼乳（炼乳没有的话亦可用同等量糖粉代替） 和  糖粉（喜欢甜一点多加一点糖粉、不喜欢甜就少加一点、但不可少于35g，不然影响焦斑的产生，个人觉得35g正好），随后搅拌均匀；
   
   
   不要过度搅拌❗️不然容易产生大量气泡
   
   
   
   

4. 
   蛋挞液过筛，过滤掉其中的蛋筋，使蛋挞液可以更加的嫩滑；
   
   过筛时可以找一个带尖嘴的容器、方便待会将蛋挞液倒入蛋挞皮，我直接过滤到了量杯中；
   
   

5. 
   将蛋挞液倒入进蛋挞皮中，8-9分满。
   
   
   亦可在蛋挞皮中放点芝士碎、果酱等自己喜爱的口味；
   
   
   倒入蛋挞液后、要立马送入预热好的烤箱哟～～
   不然蛋挞液容易把蛋挞皮泡软；

6. 
   
   预热好烤箱
   
   200度 中下层 烤25分钟 即可；
   
   注意‼️  中下层❗️中下层❗️中下层❗️
   
   重要的事情说三遍哦～～

7. 
   焦香酥脆的蛋挞出炉啦～～～
   
   
   

8. 
   忍不住一口吃了三～～～
   
   
   

9. 
   真的很酥很嫩滑哟～～
   
   

小贴士

1、烤箱温度仅供参考哟～第一次做最好在旁边观察一下、以自身烤箱温度为准哟～

2、记得是中下层❗️中下层❗️中下层❗️

3、炼乳没有的话可以用同等量的糖粉代替

4、蛋挞皮中倒入蛋挞液后立马送入预热好的烤箱，不要在外面放置太久哦～～