【半小时内迅速搞定】西式配菜，嫩煎土豆块Saute potatoes~

每次吃西餐都对配菜里的土豆情有独钟，于是果断研究，自己动手做~原谅我又忘记在做菜过程中拍照😒

只有中式炒锅的米娜桑也可以轻松做出味道还原度高达90%的saute potatoes！假期中时间充分的学生党可以用它搭配下午茶💆

用料  

【半小时内迅速搞定】西式配菜，嫩煎土豆块Saute potatoes~的做法  

1. 前期准备工作只有一件事，撸起袖子处理土豆们~清洗，刮皮，切成封面成品图里那种小块，然后泡在清水里备用就好了
   
   土豆大小没有限制，如果只是作为配菜，一只土豆就够了。土豆个头比较小的话建议根据食量选择1~2个(相信我，这种小菜吃多了会有点腻😌)

2. 开始煮土豆，小汤锅＋电磁炉组合最佳，正常的炉灶也可以用，手机定时即可~
   
   开火后可以直接把浸泡的土豆块捞出下锅，加少量盐入味，然后等水沸腾后继续煮7~10分钟至土豆块煮熟变软就ok💁

3. 用漏勺捞出煮透的土豆块，沥干水，毕竟过会儿要下油锅。
   
   另起一只锅，这种西式配菜只用小火就足够了。锅稍变热时，加适量橄榄油铺满底部。这时候放入准备好的土豆块，耐心等待翻面，煎至几乎每一面都金灿灿的就可以关火了。

4. 最后撒下适量食盐和现磨黑胡椒，利用油锅的余热翻炒下，均匀后出锅👏

小贴士

1.这次我是作为零食自己做的土豆，所以土豆用量蛮多的，大家可以按照自己需要切~
2.现磨黑胡椒超市买那种可以旋转的就ok
3.煎的过程一定要用小火！考验耐心的时刻到了！而且煮熟的土豆很脆弱，记得小心用筷子or夹子翻面！