在家简易版烤鱼，轻松重口味
用料
| 鲈鱼🐟 2 | 条 |
| 洋葱 | 1个 |
| 藕 | 1节 |
| 腐竹 | 适量 |
| 金针菇 | 1把 |
| 香菜 | 适量 |
| 青椒 | 2个 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 火锅底料 | 一小块 |
| 生抽 | 适量 |
自制烤鱼（烤箱版）的做法
将鱼清干净，表面用刀划几刀，然后用料酒，盐，孜然粉，花椒粉和辣椒粉均匀涂抹在鱼的正反面，尽量都要抹到，盐多抹点比较入味，并放点葱姜放置2小时。
将烤盘放置洋葱和大葱，将腌制好的鱼放置在上面，将烤箱设置上下管220度，30分钟，预热完成后，将烤鱼放入（烤制中可以将鱼表面刷油）。同时炒制配料，锅中放油将火锅底料洋葱等放入炒至出香味，将藕，腐竹，青椒和金针菇放置其中，加生抽和水煮沸，烤鱼烤制20分钟后，将配料倒在鱼上面，再送入烤箱继续烤制10分钟。
最后出炉散上香菜
小贴士
1.腌制鱼的时候一定要多放置点时间
2.烤制的时候鱼表面刷油，这样鱼表皮会脆
