仅为了记录我用的海氏40升i7烤箱,有果干功能,70度烘八个小时基本完成,切成0.5cm的厚片,一个烤网可以放5个柠檬,可两层同烤
柠檬是一种营养和药用价值很高的水果,它具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉淀都十分有效,不仅如此,柠檬还具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效,自制的柠檬片味道清香,泡蜂蜜水酸中带甘,非常好喝!
用料
柠檬 | 4-5个 |
食用盐 | 适量 |
自制烤柠檬干🍋(烤箱版)的做法
准备4-5个柠檬,清水洗干净,数量可以根据你的烤箱大小决定
取半勺食盐放在手心里,两手互相搓一下,让双手掌沾满食盐,然后拿起柠檬反复揉搓表皮
像这样,多搓一会
拿一把小刷子,反复刷柠檬皮,过一会洗掉盐,再继续刷干净,这样柠檬表面的蜡基本就清除了
烧水,水开后倒入柠檬烫十秒钟左右捞出,目的是给外皮消毒
洗干净的柠檬明显特别透亮,颜色也特别黄,表面手感发涩,没有清洗过的柠檬颜色发白,表面有蜡的那种滑溜
可以去核也可以不去核,随意
全部切成片
切成0.5cm左右的薄片
摆在烤网上,烤盘的话最好垫油纸
放入烤箱,果干功能70度8个小时
如果你的烤箱有热风功能开启热风功能一样的
成品
很完整的薄片
装进食品袋里,随时都可以冲一杯蜂蜜柠檬水哦
小贴士
这个方子如果你的烤箱有热风功能,70度烤8个小时也可以,具体时间要观察柠檬风干的程度