![烤箱版自制「烤鱼🐟」的做法步骤图]( "烤箱版自制「烤鱼🐟」的做法步骤图")
心心念念出门吃烤鱼，又被老人家叨叨外头的不卫生，就自己动手做起来了吧，也可以直接平底锅🍳做起来
用料
| 草鱼/鲈鱼/黑鱼 | 1条 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
| 花椒 | 10 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 干辣椒 | 随意 |
| 葱 | 根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 藕 | 1节 |
| 青红椒 | 随意 |
| 火锅底料 | 1块 |
| 香菜 | 2根 |
| 蒜头 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
烤箱版自制「烤鱼🐟」的做法
鱼店把鱼杀好，用盐姜腌制十分钟。锅中放油，把鱼煎至两面微黄，捞出放在铺面锡纸的烤盘上备用。
锅中烧油，放花椒，蒜头，煎至微香，加入豆瓣酱炒匀加牛油火锅底料，加辣椒了，加少许糖，加水焖煮出味。
另起炉灶，莲藕开水煮熟，豆腐油锅煎至金黄，全部放入火锅底料一起煮开，加入黄瓜🥒，把他们平铺在烤鱼上
烤箱预热五分钟，放入烤鱼，烤15-2 0分钟，出锅。
