疫情期间想吃烤鱼而不敢出门，那么自己做起来
用料
自制无油烤鱼（无需烤箱）的做法
一定要买活鱼！活鱼！活鱼！活鱼与死鱼的口感差别太大，我买的清江鱼刺比较少。回来洗净鱼皮处划几刀，方便入味。
因为两个人吃不下3斤的大鱼，把鱼片下一半，之后可以做鱼片粥，人多可以吃下一整条鱼可以忽略
将鱼表面用盐搓洗后，淋上料酒、放上姜蒜、洋葱、豆豉、香其酱，平铺在烤盘上。
用锡纸将整个烤盘包起来，放到电磁炉上面烤，大火2000瓦15分钟
烤鱼的同时用不粘锅炒底料，我用了郫县豆瓣酱炒了蘑菇、油菜和豆腐，然后加热水咕嘟咕嘟
烤鱼烤好后放入不粘锅和配菜一起炖入味
淋上了小米辣和腰果出锅
香香嫩嫩不出门就可以享有的美味
