我家暖妹儿特别爱吃，所以就学来做一做，不负众望，还挺好吃的！
用料
| 带鱼 | 5条 |
| 盐 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 葱段 | 5段 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 香叶 | 1片 |
| 姜 | 8片 |
| 辣椒 | 1个 |
香酥无骨带鱼的做法
辣椒1个，八角2个，桂皮3块，姜3片，葱段5块，切好备用。
将带鱼用料酒，姜片和盐抓均一起腌制半小时。
调制料汁，2勺醋，2勺生抽，2勺料酒，半勺老抽，冰糖10块。
油温7成热后下带鱼。
将带鱼炸至两面金黄后捞出。
洗锅，重新烧油，将备好的葱蒜等下锅炒香。
葱段等炒香后放入带鱼，翻炒两分钟后放入调好的料汁。
倒入料汁后翻炒五分钟左右，保证每块鱼都充分吸收了一些料汁。
将鱼和锅内的汤汁倒入高压锅。
高压锅使用类别：鱼类，口感选择：软糯，大概有20分钟左右。
出锅了，可以连骨一起吃的带鱼就做好啦！
小贴士
建议选中厚带鱼，太厚的鱼骨不易酥。
