这次用的带鱼是老公买的，他可能只想买大个的殊不知，太肥的带鱼其实不太适合煎着吃。换成小一点的带鱼更好。
用料
香酥炸带鱼的做法
带鱼洗净处理好以后晾干，我用了蒸鱼的架子，然后在上面撒了点花椒面和五香粉。
碗内放淀粉，把鱼均匀的拍上粉。
热锅凉油，油温别太热。
两面煎至金黄。
还是晾在架子上空干油，撒上盐，再装盘。非常酥脆！
