外面卖的豆角焖面普遍油大,豆角还非常少。
海棠我无师自通创造了这款蔬菜多多版的豆角焖面,好吃且没有负担。
希望大家在这炎热的夏天,尽情享受美食带来的幸福。
用料
五花肉 | 10块钱的 |
葱 | 食指这么长 |
大蒜 | 1头 |
豆瓣酱 | 2勺 |
海鲜酱油 | 适量 |
豆角 | 1斤 |
西红柿 | 2个 |
香菇 | 5朵 |
金针菇 | 1袋 |
土豆 | 1个 |
宽面条 | 2块钱的 |
油麦菜 | 一大 |
料酒 | 2勺 |
花生油 | 少许 |
减脂平台期必备豆角焖面(多蔬菜版)的做法
将五花肉切厚片,用料酒和海鲜酱油腌制。
豆角洗净后,去两头后掰断,我每根差不多掰成三段,切葱花和蒜片(释放出大蒜素),待用。
西红柿和香菇洗净备用。
将香菇和土豆切成片。
将豆角放开水烫一下后冷水抄凉沥干水分,这样就没有豆腥味了,;西红柿烫一下后,剥皮待用。
将金针菇洗净后切成三段,油麦菜从中间掰断,待用。
不粘锅内放少许油,不用太多,中小火将五花肉里的油煸出来。
五花肉煸出香味后放两勺豆瓣酱,海鲜酱油少许,翻炒均匀后将葱花和蒜片一起放进来,再继续翻炒。
将香菇和土豆片放进翻炒均匀,放入金针菇和西红柿,继续翻炒。
温开水没过蔬菜,将面条均匀铺在蔬菜上面。
将油麦菜放在面条上,盖上锅盖,正式开始小火焖面啦。
大火吸汁后,关火搅拌均匀,美味的豆角焖面就可以出锅摆盘啦。
小贴士
口重的宝宝们可以加入少许盐和鸡精提味;
喜欢吃辣的宝宝们在煸五花肉的时候可以放一些干辣椒会更香哦;
家里刚吃完酱大骨的宝宝们也可以留两块大骨头一起焖面,味道应该会更美味哒。