用料
紫米老油条饭团卷🍙by wqy的做法
前一天晚上 紫米 洗净 净泡第二天早上 紫米放入电饭煲(水比平时烧饭 少一丢丢 让米略略硬一点)饭熟后 保温油条 复炸 炸脆榨菜 洗净 切末肉松、糖 备用卷席上 铺上食品袋 放上一片紫菜
糯米 拌开 取适量 放在紫菜上捏碎老油条脆 铺上撒上 榨菜末、肉松
撒上糖连同食品袋一起 翻折卷帘一圈 捏紧紫米卷 同时卷帘上提 包在下层卷帘的外侧 捏紧紫米卷
用擀面杖 略略塞紧两头的紫米出去卷帘 翻开食品袋刀两侧 蘸取矿泉水 或者凉白开把紫米条切成卷片(切的时候 不可来回拉动。刀被粘住 需要两侧再次沾水防粘)
摆盘配个豆浆 或者牛奶