用料
老油条丝瓜蛋汤 by wqy的做法
丝瓜 去皮 切滚刀块葱 去根 洗净 切葱花
油条 切2cm小段鸡蛋 去壳 打成蛋液
热锅 冷油 油热 加入油条段
小火🔥 两面煎黄 煎脆 盛出
取一口汤锅 加入适量油
加入 丝瓜块 翻炒浸润 加适量水
水滚 丝瓜软熟 加适量盐糖、加1汤匙生抽倒入蛋液 用筷子搅拌成蛋花
撒上葱花吃之前 放入老油条 即可
