用料
马蹄 | 8个 |
油条 | 1-2根 |
胡萝卜 | 1根 |
糖 | 克 |
盐 | 克 |
生抽 | 勺 |
蚝油 | 勺 |
蒜 | 2瓣 |
食用油 | 克 |
油条马蹄炒胡萝卜 by wqy的做法
马蹄 洗净 去皮 切片
油条 切段
胡萝卜 去皮 洗净 切片
大蒜 去底 刀侧拍扁 切末
热锅冷油
油热 倒入蒜末 爆香
倒入 胡萝卜 煸炒
小火
加1小碗水(汤水不能太多)
加1汤匙生抽、1/2蚝油、1小勺糖、1小勺盐
待锅内 调料融化
(汤汁微微咸)
倒入 油条段 翻炒
油条吸饱汤汁
关火
(油条 吸汤汁后 略微变软,若水多 油条会软烂)
倒入马蹄片 翻炒匀后 立刻盛出
(锅内有余热 翻炒久了 油条会粘锅)
装盆 即可