用料
猪油渣咸肉菜饭 by wqy的做法
做炒饭 隔夜冷饭 会比较好
咸肉 取3、4片 洗净（也可用温水浸泡 去除部分咸味）咸肉片 切小丁 青菜 洗净 切小片
热锅 放入猪油 待油融化
放入 咸肉丁 翻炒
放入 青菜碎 翻炒
放入冷饭 翻炒待炒匀 根据个人口味 放适量糖（也可不放）关火 放入猪油渣翻炒
将炒饭 盛入小碗 将盘子倒扣上 翻身 取碗即可
