猫宁!小馒头新鲜出炉,可可酥松,入口即化。味道绝对直逼旺仔小馒头味道噢,喜欢小馒头的千万别错过,就是手有点搓报废的节奏,[偷笑]。
用料
薯粉 | 70克 |
低粉 | 20克 |
糖粉 | 20克 |
泡打粉 | 2克 |
黄油 | 20克 |
全蛋液 | 20克 |
儿童蜂蜜 | 一勺 |
直逼旺仔小馒头的小馒头的做法
糖粉50克(小童只放20克)放入总统黄油20克(其他黄油也可以,口感不一样)打发,再加入鸡蛋液20克(半个鸡蛋)继续打发
将薯粉(澄粉 土豆粉 玉米淀粉都可)70克、低粉20克、无铝泡打粉2克混合过筛,加入黄油中。加儿童蜂蜜一大勺(小童不能吃,所以没有放)揉成面团。
搓成条状,再分成1.5-2克的坨,揉圆。
烤箱150度,15分钟。(不忙拿出,再焖5-10分钟)温度高了,会爆裂。
小贴士
小童吃也可以不放蜂蜜,把油改为植物油也可以。