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小馒头-接近旺仔小馒头

   来源:料理馆    阅读: 1.62W 次
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小馒头-接近旺仔小馒头的做法步骤图

用料  

马铃薯(土豆)淀粉 130g
全脂奶粉 25g
低筋面粉 30g
糖粉 30g
玉米 30g
鸡蛋 1个
泡打粉 2g

馒头-接近旺仔小馒头的做法  

  1. 鸡蛋加糖粉搅拌均匀后加入玉米油搅拌均匀

  2. 淀粉、奶粉、低筋粉、泡打粉混合后过筛,筛入蛋液

  3. 揉成光滑的面团,切成小块后揉成小球,注意尽量小一点

  4. 烤箱预热后,150度上下火烤15分钟即可

小贴士

此方子是我尝试过的众多方子中最接近旺仔的一个,在此分享给大家。由于晚上拍的,样子不是很好看----

炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭

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