自己做的小馒头酥酥脆脆的更好吃,还可以添加各种颜色的果蔬粉做成彩色的更有食欲,黄油、玉米油、椰子油都可以用。淀粉用马铃薯的更好用
用料
低筋面粉 | 30克 |
马铃薯淀粉 | 120克 |
各色果蔬粉 | 10g |
奶粉 | 15克 |
泡打粉 | 3g |
炼乳 | 10g |
糖粉 | 30克 |
鸡蛋 | 1个大一点的,大概55g左右 |
油 | 30g |
果蔬奶豆旺仔小馒头的做法
先准备好食材
粉类混合搅拌均匀,然后混合油、糖和炼乳。
然后把湿性食材和干性食材混合在一起,不要过度搅拌,混合到不粘手那种,有一点微微有光那种刚刚好,不要太干了,如果这个时候觉得有点干可以放一点油。
搓成一个长条,用刮刀切成小段就可以揉起来了,可以一边看电视一边揉,没那么无聊,嘻嘻。德云女孩都是一边听一边揉。
揉成一个个均匀的小球球,入炉前要稍微喷一点点水哦。
烤箱150度,时间20分钟,时间和温度大家要自行控制一下,烤的时候不要走开哦,烤过了就上色不太好看啦
做好啦,可以吃了
做好了放凉了装密封罐子里可以放好久好久,我记得我放了大概一个月都没问题。
小贴士
绿色的用青汁粉,菠菜粉,抹茶都可以的,红色的用紫薯粉,玫瑰粉,黄色的用冻干芒果,南瓜粉,放竹炭粉做成黑色的也是可以的,嘻嘻,我有点想试试。用玉米油做出来也很酥脆,黄油做出来奶香味更浓,椰子油做出来有椰奶味,可以把果蔬粉换成椰子粉,这样椰奶味更浓。