大热天的，包子能不能消耗的慢点儿？厨房真的很热啊～
想到橱柜好久没吃完的黑芝麻不能浪费了，那可是好东西！😄于是乎………嗯！
用料
| 熟黑芝麻 | 200克 |
| 面粉 | 100克 |
| 黄油 | 80克（或玉米油） |
| 砂糖 | 150克 |
| 面团： | |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 水 | 230克（冬天250克） |
| 酵母 | 3克（冬天5克） |
黑芝麻馅儿包子的做法
将冷水与酵母混合搅拌均匀静置5分钟，冬天我用温水。夏天冷水即可～
静置好的酵母水分次倒入面粉中用筷子🥢搅拌成面絮状再下手揉成光滑面团
揉成这样就可以了，加盖发酵吧。（我妈说以前人看媳妇好不好要看她揉面盆是不是干净的，哈哈～我合格嘛？😄）
面团发酵间隙来将馅儿整理一下，100克面粉放锅里炒一下，微微黄即可，芝麻、糖放料理机里搅拌，不需要太细。
再将面粉、融化好的黄油全部一起搅拌均就好啦
天热我发酵了40分钟，手指沾点面粉戳个洞不回缩不塌陷就好了
拨开里面有丰富的蜂窝状
面团揉好下剂子啦（一定要揉到位哦）
擀成中间厚周围薄的面皮开包
装上香香的馅儿
😄
形状随意，包好继续醒发一刻钟，冷水上锅上气蒸12分钟再闷三五分钟
来呀，吃呀～别客气😄
小贴士
家里没有花生了，加炒熟的花生碎一起会更香。
