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黑芝麻馅不流沙包子

   来源:料理馆    阅读: 1.52W 次
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黑芝麻馅不流沙包子的做法步骤图

上周捣腾了几个小猪奶黄包就想着本周要进步一点点,弄个流沙包试试。刚好早上主厨给我了份南瓜,想来配黑色馅才够炫。嗯!黑芝麻流沙馅包子吃起来😋,蒸包子的档顺手烫了个黑芝麻馅糖饼,先充下饥,因为一下班就开始捣鼓也木烧😇

用料  

面粉 500克
黑芝麻。100
猪油 100克
80克
南瓜泥 230克
酵母 5克
花生碎 50克

黑芝麻馅不流沙包子的做法  

  1. 熟芝麻用料理机打成粉,炒熟花生仁打碎,加入细砂糖和猪油拌均匀搓成二十五克球状,冷冻一小时。

    黑芝麻馅不流沙包子的做法步骤图 第2张
  2. 酵母、南瓜泥加入500克中粉拌匀揉光后醒十五分钟,可以开始包了,估计这段时间芝麻馅没有冻一小时,差不多硬了就行

    黑芝麻馅不流沙包子的做法步骤图 第3张
  3. 我包了十四个,放在烤箱35度发酵30分钟后,冷水上锅蒸十五分钟三分钟出锅

    黑芝麻馅不流沙包子的做法步骤图 第4张
  4. 结果,未流沙🥳

    黑芝麻馅不流沙包子的做法步骤图 第5张
  5. #烤面筋#😊 竟然真有这么合的音乐可配视频🤔

    黑芝麻馅不流沙包子的做法步骤图 第6张
  6. 糖饼馅芝麻白糖我还喜欢加一丁丁胡椒粉

    黑芝麻馅不流沙包子的做法步骤图 第7张

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