上周捣腾了几个小猪奶黄包就想着本周要进步一点点,弄个流沙包试试。刚好早上主厨给我蒸了份南瓜,想来配黑色馅才够炫。嗯!黑芝麻流沙馅包子吃起来😋,蒸包子的档顺手烫了个黑芝麻馅糖饼,先充下饥,因为一下班就开始捣鼓饭也木烧😇
用料
黑芝麻馅不流沙包子的做法
熟芝麻用料理机打成粉,炒熟花生仁打碎,加入细砂糖和猪油拌均匀搓成二十五克球状,冷冻一小时。
酵母、南瓜泥加入500克中粉拌匀揉光后醒十五分钟,可以开始包了,估计这段时间芝麻馅没有冻一小时,差不多硬了就行
我包了十四个,放在烤箱35度发酵30分钟后,冷水上锅蒸十五分钟焖三分钟出锅
结果,未流沙🥳
#烤面筋#😊 竟然真有这么合的音乐可配视频🤔
糖饼馅芝麻白糖我还喜欢加一丁丁胡椒粉