For 4p
用料
| 黄油 | 80g |
| 蒜苔、香菜、莳萝 Garlic sprout, coriander, dill | 2大勺 |
| 黄芥末酱 | 2大勺 |
| Worcestershire sauce | 1小勺 |
| 柠檬汁 | 1小勺 |
| 鳟鱼 | 4条(280g每条) |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 4大勺 |
| 柠檬 | 2个 |
| 熏肥肉 | 100g |
烤鳟鱼Grilled Trout的做法
把黄油，切碎的香菜、莳萝、蒜苔，黄芥末酱，Worcestershire sauce, 柠檬汁搅拌在一起，密封好放冰箱冷藏。
鳟鱼洗净，吸干水分，在鱼身上划刀，撒盐，抹油。将鱼放在已烧热的烤架上烤30分钟。烤的过程中多翻转几次，翻一次刷一次步骤1。
把切成圆片的柠檬与熏肥肉一起放烤架上烤几分钟，然后与剩下的步骤1一起上菜。
小贴士
