用料
| 茴香球 | 1/4 切薄片 |
| 烤好的红彩椒丁 | 1/4 杯 |
| 百里香 | 2-3支 |
| 风干番茄 | 4-5 个 粗切 |
| 蒜粒 | 1 蒜末 |
| Kalamata橄榄 | 1/4杯 粗切 |
| 柠檬 | 1 切薄片 |
| 欧芹 | 1把 |
| 1 kg左右的鲈鱼或鳟鱼 | 1 |
| 柠檬角 | 2-3 装饰 |
茴香橄榄填烤虹鳟鱼的做法
烤箱预热500 华氏度。鱼中间剖开等填料。
橄榄油烧热先炒茴香球，直到半透明 加蒜和百里香。
填料：炒好的茴香 橄榄 番茄 辣椒 柠檬汁 柠檬片 欧芹叶。
四个结，不要捆太紧。铺张保鲜膜比较好清洁。
正面煎1-2分钟，皮脆后 翻面 转移到烤盘里。
进烤箱7-10分钟。
绳子切掉 摆盘
