虹鳟鱼（rainbow trout） 是这边很常见的一种鱼，肉是红色的，类似三文鱼。（其实我特别怀念鲶鱼烧粉皮，可是这边买不到鲶鱼。。）
用料
蒸虹鳟的做法
鱼身上划几刀，用葱姜料酒生抽腌一会
鱼上锅蒸的同时，用油爆葱姜和豆豉
蒸好后淋到鱼上即可
