烤箱版清蒸鳟鱼

在美国很少做整条鱼，原因是家里有人不喜欢剔鱼骨。这次在超市看到一盒四条新鲜的鳟鱼，忍不住下了手。好了，问题来了，家里没有足够大的蒸笼😅😅。最后决定采取中西结合的方式来做—烤箱版的清蒸。居然非常成功。✌🏻✌🏻下面分享一下步骤。

用料  

烤箱版清蒸鳟鱼的做法  

1. 鱼洗干净，用厨房纸吸干水分。给鱼两面抹上厚厚一层橄榄油，撒上柠檬胡椒盐，摆上姜片和葱段。如果买不到柠檬胡椒盐没关系，在鱼身上薄薄地抹一点柠檬汁，然后撒上黑胡椒和盐就行。

2. 烤箱设定温度350华氏度（180摄氏度）， 在烤盘上覆盖一张铝箔纸，四周捏紧。烤30分钟。

3. 在等待的最后两分钟开始热油。时间到，打开铝箔纸，浇上李锦记蒸鱼豉油，然后把烧热的油浇上去。听到呲啦一声，这道烤箱版的清蒸鱼也做好了。开吃吧！😋😋