虹鳟鱼性成熟个体沿侧线有1条呈紫红色和桃红色、宽而鲜红的彩虹带,直沿到尾鳍基部,在繁殖期尤为艳丽,似彩虹。
鱼肉红色,似三文鱼肉,但口感是有差别的,三文鱼更为肥美,而三文鱼名为大西洋鲑鱼,可生吃,但虹鳟鱼是不可生吃的。
来个简易快手版烤鱼,肉质鲜嫩。
这空口吃一条,当晚餐,健康,左右还可以例为减肥菜谱呢!
用料
虹鳟鱼 | 1条600g左右 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
柠檬 | 半个 |
茴香叶/莳萝 | 1小把 |
百里香 | 1小把 |
蒜瓣 | 2粒 |
柠檬烤虹鳟鱼Rainbow trout的做法
材料准备好,柠檬,蒜头切片。
将鱼洗干净,用厨房纸吸干鱼里外的水。
然后里外涂点橄榄油和盐,胡椒粉。
然后把柠檬片,蒜片,茴香叶,百里香均匀放进鱼肚里
表面撒点橄榄油,烤箱200度,烤15分钟。(可以用预热烤箱的时间,就能把鱼准备好了)
就这是简单,完成。
以鱼600克左右,烤15分钟,刚好,肉质鲜嫩。
⛔如果觉得淡也可以醮点酱油吃。😁
小贴士
这西式烤法,直接空口吃,不是饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。😁
茴香叶也可以换莳萝dill