![沙姜猪蹄膀的做法步骤图，沙姜猪蹄膀怎么做好吃]( "沙姜猪蹄膀的做法步骤图，沙姜猪蹄膀怎么做好吃")
沙姜消食 猪蹄膀是民间美容圣品
广东名小吃 那些春天走过的荔枝林下的美食
一大碗（2两）300kcal热量。
用料
| 猪蹄膀 | 1只 |
| 沙姜 | 200克 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 大蒜 | 1头 |
| 生抽 | 4勺 |
| 糖 | 1/2勺 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 黄酒 | 2勺 |
| 水 | 2勺 |
沙姜猪蹄膀的做法
猪蹄膀 去毛 脱骨 先焯水 温水洗干净 ，加生姜 沙姜各一块 黄酒三勺，麻绳扎紧大火烧开转小火炖烂，炖到扎得进筷子 ，1小时左右盐调味
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凉水冲洗干净 泡冰水 到冰袋融化
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沙姜 洋葱 蒜 ，洗干净 去皮，料理机打成末
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2/3蒜蓉末浇热油
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1/3蒜蓉末 炒香 加调料单里生抽以下的料汁熬成汁，与热油浇过的蒜蓉料混合
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猪蹄膀切块 香菜切末 浇汁 拌匀 我不喜欢香菜 没放
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酱汁拌米饭超级香
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冷藏以后更筋道
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