糟卤要事先就放冰箱里要冰糟卤浸热蹄膀才会皮Q肉也有嚼劲
用料
卤肴蹄膀的做法
一个小蹄膀 一斤，放入电饭煲，加水淹没，加上面提到的姜，花椒，香叶，桂皮，调到煮汤档（2个小时）煮熟取出
半瓶糟卤（宝鼎牌），把蹄膀直接放入直接放冰箱（至少6个小时以上）
取出切片即可
