吃货就是这么可怕,昨天下午看到群里有人发了麦煎饼的照片,一颗躁动的心就安分不了。
下班跑了很多店终于买到了全麦粉,早上六点半起来马上做。
第一次做竟然这么美味,献给第一个菜谱。
用料
鸡蛋 | 1个 |
全麦粉 | 大约180克 |
奶粉 | 大约15克 |
燕麦碎 | 大约20克 |
黑芝麻 | 大约10克 |
红糖 | 3块 |
白砂糖 | 大约40克 |
清水 | 具体量可以根据面糊来调整 |
适合减脂餐的麦煎饼的做法
所有材料混合,搅拌均匀,静置10分钟左右(我用红糖块,所以还要先化糖,用红糖的就不用),面糊不能太稀(不好成型也不方便翻面)也不能太稠(口感会比较差点),大概是图片这样的状态
平底锅刷点油,减肥的可以不用油用不粘锅,中火热锅就够了,火太大容易焦。倒进面糊,均匀摊开,转小火煎,能看到表面也开始凝结就可以翻面,如上图。
翻面小火继续煎,如果饼摊的薄,关火的余温就够煎熟了。我的锅受热不均匀,中间比较过火,不过这样更香。
出锅切小块可以开吃啦啦啦~~~
要发布菜谱才知道用量不能写这么多字,为了方便就截图下来用在最后的步骤了,原谅我。还有白砂糖大约40克,甜度自己喜好,清水就根据面糊的状态调整哈
小贴士
原谅我的用量都是大概,第一次做也没有参考就是凭感觉抓,其实很简单,如果只用全麦粉和水,煎出来肯定也很香,有最纯粹的麦香味。
这个饼特别适合想控制热量摄入的人,可以无油又是全麦,粗粮比精面粉好,加点红糖又养生,感觉还可以加些坚果碎,味道肯定也很棒。
第一次做用了半个小时,熟练的话就更快了,早餐你确定不自己煎一份么~~~~