薯条，相信大家都知道，外酥里嫩的。之前也直接用土豆切条炸，不过总是会里面硬硬的，没熟，外面又炸老了，失败率高！今天分享给大家的很简单的一种方法……
用料
自制薯条的做法
土豆切片蒸熟碾成泥
把玉米淀粉慢慢倒入土豆泥中
揉成团，醒十分钟（就是揉好后放一会儿）
取一块面团，压成薄片，切条（切好后把它们分开）
油倒入锅中，中火炸至四面金黄捞出控油即可
小贴士
切片蒸的比较熟透。加淀粉时，边搅拌边加。下锅时要分开，不然粘在一起，变成土豆饼了。最后：我做的时候没拍照，第一次怕不成功，后面的图是中式蛋糕（馒头）
