老公特别爱吃麦当劳，开心也吃不开心更吃！担心外面用的油不好，所以自己炸。反反复复用不同的配方，终于找到了外酥里嫩的配方，老公吃了说有初恋的味道。淀粉用土豆淀粉最好，这样放时间长了外皮也很酥脆。其余的淀粉 马上吃没有区别，时间长了外皮就会软。
用料
| 鸡腿 | 6只 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 面粉 | 3勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 姜末 | 少许 |
| 蒜末 | 少许 |
媲美麦当劳的炸鸡腿的做法
买的鸡腿太大，不容易炸熟。所以我直接剃骨了
放入盐、蒜末、葱花、白胡椒粉、五香粉和一大勺酱油、一大勺蚝油，用手抓匀腌制4小时
现在制作面糊 两勺面粉，一勺淀粉 少许盐和白胡椒粉 搅拌均匀
再准备一个碗，一勺面粉、一勺淀粉。放两个鸡蛋 ➕牛奶 搅拌成没有颗粒的面糊
把腌制好的鸡腿放进面糊里，再裹上面粉
油温6成热 下入鸡腿，炸至表面微黄捞出
升高油温，再炸第二遍。炸至表面金黄就完成了
